Cà-ri cá Indonesia, hương vị Singapore. Món ăn của đảo quốc sư tử nổi tiếng bởi sự kết hợp nhiều gia vị, đậm đà và hấp dẫn. Mời bạn cùng thưởng thức.
Cà-ri cá Indonesia, hương vị Singapore – Cá Chim Trắng Tươi , Sống
Nguyên liệu cho món cà ri cá Indonesia
- – 500g cá chim
- – 2 quả cà chua
- – 200g đậu bắp
- – 4 quả ớt đỏ
- – 100g tỏi xay
- – 100g hành xay
- – 2 thìa cà-phê ớt xay
- – 2 thìa súp bột cà-ri
- – 1 bát nước cốt dừa
- – 1 thìa súp đường
- – 1/2 thìa cà phê muối
- – 2 thìa súp nước me
- – Dầu ăn.
Cách chế biến cà ri cá Indonesia
Để chế biến mon cà ri cá Indonesia, bạn cần thực hiện các bước sau:
Cá chim đánh sạch vảy, bỏ ruột, cắt bớt vi và đuôi, rửa sạch, để ráo.
Cà chua thái múi cau.
Đậu bắp bỏ cuống, thái đôi hoặ thái khúc nếu quả to.
Ớt đỏ thái khúc dài.
Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, tắt bếp, cho bột cà-ri vào phi thơm.
Thêm hành, tỏi, ớt vào đảo đều.
Cho nước cốt dừa vào, bật lửa, xào cho hỗn hợp hơi sánh lại.
Nêm nước me, muối, đường, cho cá vào nấu chín.
Cuối cùng, cho đậu bắp, cà chua, ớt đỏ vào nấu vừa chín tới. Cho cà-ri ra đĩa hay thố sâu lòng. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mách bạn: Loại cà-ri cá Indonesia này nước phải thật sánh, đậm đà. Gia giảm lượng nước me, đường cho vừa miệng. Chúc bạn có món ăn thật ngon. Nếu có nhu cầu mua cá tươi sống, đừng quên hải sản Ông Giàu luôn cung cấp hải sản tươi ngon nhất.
Theo Vào bếp
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587